Mentorum

  • Professionnel de la santé
    • Nutritionniste
    • Entraineur personnel
    • Kinésiologue
    • Physiothérapeute
    • Massothérapeute
    • Chiropracticien
    • Ostéopathe
    • Thérapeute Sportif
    • Acupunture
    • Podiatre
    • Naturopathe
    • Naturothérapeute
  • Conseil d’Expert
  • Promouvoir votre pratique
  • Mentorum
    • Presse
    • Infolettre
    • Contactez-Nous
  • App
  • Français

La soupe-repas à travers le monde – par Marianne Lefebvre

    Home La soupe-repas à travers le monde – par Marianne Lefebvre
    NextPrevious

    La soupe-repas à travers le monde – par Marianne Lefebvre

    By Mentorum | Non classé | 0 comment | 21 juin, 2017 | 0

    Qu’est-ce qu’une soupe-repas ?

    Tout d’abord, qu’est-ce qu’un repas ?

    Un repas équilibré doit contenir :

    1. Des légumes et/ou des fruits (2-3 portions, ce qui équivaut à 250- 375ml)
    2. Des féculents : produits céréaliers et/ou légumes -féculents (1-2 portions, ce qui équivaut à 125-250 ml)
    3. Des protéines : viandes et substituts et/ou produits laitiers (1-2 portions : 75 g de viande ou 175g de tofu, légumineuses; 50g fromage ou 250 ml de lait ou de boisson de soja)

    Pour être une soupe-repas, la soupe doit donc contenir des légumes, des protéines et des féculents en quantité suffisante. S’il nous manque un élément ou si un élément n’est pas présent en assez grande quantité, on accompagne notre soupe de cet élément. Par exemple, si notre soupe contient peu ou pas de féculents, on l’accompagne d’un morceau de pain ou si elle manque de protéines, on garnie notre soupe d’une bonne cuillère de yogourt grec nature ou on l’accompagne simplement d’un morceau de fromage.

    Les bonnes sources de protéines sont la viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les légumineuses,  le tofu, le fromage, le lait ou la boisson de soja et le yogourt. Une soupe peut contenir deux  sources différentes de protéines (pois chiches et poulet par exemple). Les légumineuses sont un excellent choix de protéines à inclure dans notre soupe car en plus d’être riche en protéines, elles sont très riches en fibres, ce qui rendra notre soupe encore plus rassasiante. En effet, une quantité de 3/4 de tasse (180 ml) de légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots blancs, etc.) renferme entre 13 et 16 g  de protéines, et environ 10 g de fibres alimentaires. La fève de soja, quant à elle, comporte le double de protéines pour une même quantité et s’avère en plus, être une protéine complète.

    Pour vous donner quelques exemples, la soupe la plus répandue et un incontournable de la cuisine québécoise est le bouilli de légumes, tandis que la délicieuse soupe joumou (soupe au giraumon) est typique pour la cuisine haïtienne. L’Inde nous a donnée une soupe dhal de lentilles bien goûteuse, la soupe tom yum est très populaire en Thaïlande, et la soupe la plus renommée du Vietnam est le pho. Enfin, je vous recommande fortement d’essayer une soupe traditionnelle algérienne la chorba Hamra (souvent consommée pendant ce mois de ramadan), et la fameuse minestrone italienne, qui est parfait pour l’été!

    Quelle est votre soupe préférée? Laissez-nous savoir dans le commentaires!

    Marianne Lefebvre M.Sc.Dt.P.

    Présidente et fondatrice d’Intégration Nutrition, Marianne est nutritionniste-diététiste professionnelle. Elle est détentrice d’un Baccalauréat en Nutrition, d’une Maîtrise en Nutrition internationale et est membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ). Son expérience diversifiée inclut la rédaction de nombreux articles, l’enseignement, l’animation de chroniques et d’ateliers divers, de formations et conférences, auprès de populations diverses. Vous pouvez contacter Marianne ici.

    Share this:

    • Click to share on Facebook (Opens in new window)
    • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
    • Click to share on Twitter (Opens in new window)
    • Click to share on Google+ (Opens in new window)

    Related

    No tags.

    Related Post

    • La chiropratique et le triathlon

      By Mentorum | 0 comment

      La chiropratique s’ajoute et se marie parfaitement à votre plan d’entrainement soit au début pour récupérer des blessures de la dernière saison, pendant pour bien progresser et avant une compétition quand cela compte le plus!Read more

      Share this:

      • Click to share on Facebook (Opens in new window)
      • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
      • Click to share on Twitter (Opens in new window)
      • Click to share on Google+ (Opens in new window)

    • Senior man boxing on punch bag

      L’exercice et la maladie de Parkinsons

      By Mentorum | 0 comment

      La maladie En termes simples, la maladie de Parkinson (MP) est une maladie neurodégénérative caractérisée par la perte de neurones dopaminergiques (produisant de la dopamine). Ce manque de dopamine résulte en une inhibition excessive surRead more

      Share this:

      • Click to share on Facebook (Opens in new window)
      • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
      • Click to share on Twitter (Opens in new window)
      • Click to share on Google+ (Opens in new window)

    • Un mot de Georges Laraque, co-fondateur de Mentorum

      By Mentorum | Comments are Closed

      Ce n’est pas un secret pour personne qu’il y a un signal d’alarme présent en ce qui concerne la santé au Québec. Je me suis alors demandé ce que je pouvais faire pour améliorer lesRead more

      Share this:

      • Click to share on Facebook (Opens in new window)
      • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
      • Click to share on Twitter (Opens in new window)
      • Click to share on Google+ (Opens in new window)

    • 9 façons ludiques de s’activer

      By Mentorum | Comments are Closed

      Le surf intérieur Le surf intérieur est un sport d’action combinant surf, skateboard et snowboard. Il permet de surfer sur une vague artificielle recréant l’impression d’être sur l’eau, une solution de rechange offrant la possibilité de s’entraîner,Read more

      Share this:

      • Click to share on Facebook (Opens in new window)
      • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
      • Click to share on Twitter (Opens in new window)
      • Click to share on Google+ (Opens in new window)

    • 3 conseils pour prévenir les blessures en course à pied.

      By Mentorum | Comments are Closed

      Par Marie-Annick Béliveau, M. Sc, pht Devenu coureuse sur le tard et physiothérapeute par la suite, j’aimerais vous partager mes conseils préférés en prévention des blessures en course à pied. # 1 : Écoutez votreRead more

      Share this:

      • Click to share on Facebook (Opens in new window)
      • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
      • Click to share on Twitter (Opens in new window)
      • Click to share on Google+ (Opens in new window)

    • Mentorum inc: un projet d’intrapreneuriat réussi

      By Mentorum | 0 comment

      CONSULTER L’ARTICLE ORIGINAL SUR DEVENIRENTREPENEUR.COM L’intrapreneuriat est un moyen d’assurer la relève au sein d’une entreprise. Le cas de la famille Frohlich représente un bel exemple de démarche intrapreneneuriale réussie où complicité et bienveillance serventRead more

      Share this:

      • Click to share on Facebook (Opens in new window)
      • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
      • Click to share on Twitter (Opens in new window)
      • Click to share on Google+ (Opens in new window)

    • 5 astuces pour immunité en voyage

      By Mentorum | 0 comment

      Avant de partir en voyage, on prend le temps de bien se préparer au niveau matériel et logistique. Mais qu’en est-il de notre corps, celui qui nous permettra justement de bien en profiter? Pour optimiserRead more

      Share this:

      • Click to share on Facebook (Opens in new window)
      • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
      • Click to share on Twitter (Opens in new window)
      • Click to share on Google+ (Opens in new window)

    • Communiqué de Presse | Collaboration Mentorum Telus Santé

      By Mentorum | Comments are Closed

      Mentorum, une start-up montréalaise co-fondée par Georges Laraque et Jason Frohlich, innove en créant une plateforme qui réinvente l’industrie de la santé et du bien-être Montréal (Québec), Le 3 octobre 2016 – Mentorum, une start-upRead more

      Share this:

      • Click to share on Facebook (Opens in new window)
      • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
      • Click to share on Twitter (Opens in new window)
      • Click to share on Google+ (Opens in new window)

    Leave a Comment

    Annuler la réponse.

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    NextPrevious

    Mentorum | #GainMomentum

    This is where you can find articles, videos, recipes, and other materials created by health professionals associated with Mentorum, the health and wellness platform.

    Topics

    • Articles
    • Nouvelles
    • Partenaires
    • Presse

    Join Mentorum on Facebook

    Join Mentorum on Facebook

    About Mentorum

    Mentorum is an advanced web & mobile platform that connects people with the right health & wellness professionals.

    Search

    • Connectez
    • Termes & Conditions
    • Mentors
    • Conseils
    • Contactez Mentorum
    Copyright 2015 Tranmautritam's team | All Rights Reserved
    • #GainMomentum
    • Home
      • Français

    Mentorum